About buildings & food

Títol

Revista

Quaderns d'arquitectura i urbanisme

Localització

271

Data

2018

Resum

Tracta l'espai domèstic i l'espai públic des de la perspectiva del menjar, traçant la relació entre ambdues realitats: el paper del menjar a l'organització de la ciutat, la presència dels aliments i del menjar a la ciutat de Barcelona; transformacions actuals que afecten als mercats (La Boqueria); els canvis que afecten a la casa pel creixent pes del menjar a domicili; l’organització de la casa a través de dos elements essencials, el menjador i la taula...

Notes

Autors: Xavier Monteys ; Núria Ortigosa ; David Steegmann ; Stephen Bates ; Carlos Dias Coelho ; Pere Fuertes ; Eulàlia Gómez-Escoda ; Magda Mària ; Núria Salvadó ; Roger Sauquet ; Gianluca Burgio

Forma

Monogràfic

Matèries temàtiques

Aliments

Arquitectura

Teoria