Food design

Títol

Food design

Revista

Gràffica

Localització

35

Data

2024

Resum

S’explora els diferents vessants que els dissenyadors poden seguir amb el food design, des de la innovació i la divulgació acadèmica, fins al disseny d'experiències gastronòmiques, la participació en laboratoris d'R+D, el disseny d'espais interiors o el packaging, entre d'altres . Cadascuna d'aquestes facetes demostra la versatilitat de la figura del food designer i la seva capacitat per transformar la nostra manera de consumir i comprendre el menjar

Notes

Dissenyadors: Martí Guixé ; Valentina Rognoli ; Francesca Zampollo ; Studio H ; Bompass and Parr ; Papila Studio ; Marije Vogelzang ; Luki Huber ; Andoni Luis Aduriz (Restaurant Mugaritz) ; Laura Gispert...

Forma

Monogràfic

Matèries temàtiques

Food design

Gastronomia